>蜜雪冰城加盟总部用数据告诉您加盟蜜雪冰城倒

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  说起蜜雪冰城,想到的俩字是便宜,蜜雪冰城这么便宜能挣钱吗?卖的这么便宜多久能回本,倒闭的多吗?利润怎么样?这是小雪面对的最多的问题,今天用数据解答加盟蜜雪冰城倒闭的多吗?

  首先我们先来看下整个餐饮行业的利润水平。近几年来,餐饮行业的基本特点都是“三高一低”,即:房租高、原材料成本高、人工成本高,利润低。相当一部分人会觉得干餐饮就是不赚钱。

  2018年的几个数字似乎也印证了这一点:全行业平均每家餐饮店的生存周期仅为508天;全行业盈利的餐饮店仅占20%左右;全行业的闭店率高达70%。

蜜雪冰城加盟费用多少

  但是,我们也不应忽视了这些事实:整个餐饮行业的市场规模依然保持着较快的增长(去年首次突破4万亿);全行业新开的餐饮店数量依然高于倒闭的数量;全行业从业人数已超过3000万人次。

  以上2组数字的对比,至少说明了一点:人们感知的“干餐饮不赚钱”并不完全符合事实。可以从心理学角度来理解:赚到钱的都在闷声发大财,而没赚到钱的则叫苦连天,并且通过媒体等各种渠道放大了这种“苦难”。

  那么,餐饮业的利润水平到底如何?我们从它的核心成本算起:原材料约占40%,人力成本20%左右,房租20%左右。除此之外还有一些折旧、管理、营销费用等约占10%,这样算下来,一家正常经营的餐厅的利润率约为10%。

  茶饮行业到底是不是暴利?

  说完了整个餐饮行业,我们来看看茶饮这个细分领域的利润情况。上个月(9月)周杰伦的新歌MV一出,很多人都在调侃:茶饮行业果真是暴利啊!因为MV中在奶茶店打工的女主完全靠工资,给从事摄影工作的男主买了一台近2万元人民币的相机。这样的认知也让很多人萌生了辞职开奶茶店的冲动——既能自己当老板,赚得又比上班多,简直一举两得!

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  那么我们就来分析一下,看茶饮行业是否真的是暴利。以蜜雪冰城最大的开店区域:城中村

  首先,这与城中村内的人口属性有关。在这个环境中,消费者对于价格的关注度会高于对于健康的关注度。其次,从价格上分析,蜜雪冰城的茶与冰激凌性价比更高。

  广州城中村内

  1、实地探店

  品牌:蜜雪冰城

  时间:9月15日下午,17:10—17:40

  成绩:半小时卖出19杯

  客单价:8元

  算上杯子、吸管和封口膜,大部分奶茶的成本都控制在每杯1~2元。蜜雪冰城品牌用的原料更绿色、更健康,它的成本也都控制在每杯2~4元。

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  而一杯奶茶的售价,6元-8元左右,在一线城市常见的价格是在10元左右。我们不能说茶饮就是暴利,因为还有各种各样的费用,包括但不限于:房租、人力、水电、设备、管理、营销、损耗、转让费、加盟费以及各种摊销等等。费用很多,蜜雪冰城总部统计开店的成功率为95%,开店失败的有很大一部分为不听总部指挥的。

  根据实地探访多家门店得到的信息我们得出结论:一家正常经营的蜜雪冰城加盟店的净利润在15%左右,比整个餐饮业成功开店水平要高10%左右,这下加盟蜜雪冰城倒闭的多吗?您心中有数了吗?

       创业有风险,投资需谨慎!


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